2012年3月1日（木）18：12分～18:44分再訪
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗 「中華そば 田家 ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○
住所：356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4 電話：049‐264-2400 営業時間：11：00～21：00
席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い） 2人掛けのテーブル1卓
最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分 駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、6番と14番）
もう一台確保した模様です。
開店日2012年2月25日（土）11：00～ ちゃ木屋号改めての開店 久下戸の田家の2号店
メニューは概ね田家に準ずる
さて25日のオープン以来2度目の訪問ですが、少し落ちつてる事を望んでいましたが( ^^) _U~~
今日もこの時間にも関わらず混んでました。
今日は千葉屋時代の女性の方は居なかったけど、本店の店長さんお手伝いしてました(^。^)y-.。o○
ちゃ木の時もそうでしたが、あちらの後片付けを終えて手伝いに来たのでしょう？今日も自慢のＭＴＢでしょうかね？
ここまでの脚は で、カウンター2席ほど空くも直ぐに満席になり、店内待ち一組み後ろの席で出てます(*_*;
先ずはビールとおつまみのチャーシュー胡瓜和えを注文して在るので、こう混んでくると時期が早すぎたかな？・・・
と思っちゃいますね( ^^) _U~~
先週のオープンの週、と言うかオープン初日には昼間にも関わらずビール飲みのお客さん、私の他にも来ましたが
今日は夜とは言え、麺の注文の人しかいません、ゆっくりできる時間帯はもう少し遅くでしょうねこの感じだと
このメニューはちゃ木にも田家さんにも無かったかな？まあ、そんなに手のこんだつまみでは無いのでやろうと思えば
何時でも提供出来る代物ですが。
おつまみ喰いの飲兵衛の筆者には実に有り難い物でも在ります(^。^)y-.。o○
前回は煮干しだったので、今回の注文は何時も田家本店でも食べる塩を注文しました
ちょっと赤いロースのチャーシューと穂先メンマ。これはちゃ木の無残り、スープは田家その物のスープ。
麺も恐らく田家と同じ物を使ってると思うけど、もう少し落ち着いたら社長に確認しますか(^。^)y-.。o○
目の前に運ばれて来た丼にテントウ虫のようにへばりついた青葱が面白いので、こんなも一枚入れて
其れと神豚さんと同じ桶川・丸富のストレート麺。自分的には醤油よりも塩の方が好きで、こればっかり頼んでる様な・・。
其れと柔らかい穂先メンマもちゃ木以来復活で嬉しい限りです。
田家さんでは穂先は限定以外は使って居ないので、穂先の優しい甘さが好きな御仁にはこの復活は有り難いです
そして昨今バラを使ってトロトロのチャーシューを作る所が流行っては居ますが、昔ながらの中華屋さんとは一線を
画す噛み応え有るチャーシュー作りは田家さんの伝統で何時も美味しく戴いております(^。^)y-.。o○
特製を注文しなくても充分な量なので、普通の注文(^。^)y-.。o○
自慢の味玉は本店さんでは何時も頼むのですが、車でしか行けない立地のあちらではアルコールが戴けないので
小食の筆者でもトッピングと餃子かご飯を頂きますが、歩いて来れるこちらでではおつまみを頼むので充分なのですが
願わくばちゃ木の初期の頃に有った玉チャ盛の復活を切に願います
最も今は一階のみの営業だけど、意欲的な千葉氏の事だから空いている二階を使わない手は無いと思うので・・・。
今後に期待するのは筆者だけでは無いでしょう
ここの所辛味の麺が続いてる中、落ち着ける煮干しテイストの優しい麺は有り難い物が有りますね
なので今回も完食完飲してしまいました
・・・と言う訳で今日も美味しい麺を有り難う御座いましたどうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆ゆっくり飲める頃合いを見計らって
今日も応援宜しくお願いします 
