麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。
場所：埼玉県川越市某所 電話番号：非公開 アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙：完全禁煙 駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定
オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!
いわゆる喉越しの良いワンタン・・まるで雲を呑みこむような昔懐かしい、町中華のワンタン麺
鶏ガラと丸鶏を合わせたスープ、コンソメ顆粒も少し足してます
今回も極細麺の乾麺を使用マルタイさんでは無いけど、同じ九州の有名製麺所さんの逸品です
乾燥麺って生麺よりもずっと茹で時間が短いのでとっても重宝します
堅茹での小松菜・濃厚味玉・極太メンマ・九条葱・雲呑・海苔・・・良いラインナップです(笑)
見た目は凄く筆者的にはインパクト底くめですが、美味しい・・ったらありゃしないってか
目立たないけど何時ものようにラードを使ってるのでスープは超熱々です
そろそろ穂先メンマでも買おうかななんて想いを馳せつつ勿論完食
自家製辣油が無くなったので、みどりのラー油で味変完了
どうも御馳走さまでした(^_-)-☆
